Μπουρέκια με λαχανικά

Μπουρέκια με λαχανικά

Μπουρέκια με λαχανικά

Μια εύκολη νηστίσιμη συνταγή για πεντανόστιμα μπουρέκια με λαχανικά, που θα ξετρελάνει μικρούς και μεγάλους. Ιδανική  για την περίοδο της νηστείας και όχι μόνο.

 

ΥΛΙΚΑ:

400γρ. φύλλο κρούστας

1 μαρούλι μικρό

2 καρότα τριμμένα

1 πιπεριά ψιλοκομμένη

4-5 φρέσκα κρεμμυδάκια ή 2 μέτρια ξερά κρεμμύδια

1 ματσάκι άνηθο

αλάτι, πιπέρι

σπορέλαιο για το τηγάνισμα

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Πλένουμε και ψιλοκόβουμε το μαρούλι και όλα τα υπόλοιπα λαχανικά.

Κόβουμε το φύλλο σε μακρόστενες λωρίδες φάρδους 15 εκ.

Βάζουμε 1-2 κουταλιές από το μέιγμα των λαχανικών και διπλώνουμε τις άκρες προς τα μέσα.

Τυλίγουμε τα μπουρέκια και στη συνέχεια τα τηγανίζουμε σε καυτό λάδι μέχρι να ροδίσουν.

Τα βγάζουμε σε χαρτί να στραγγίσουν και τα σερβίρουμε ζεστά.

 

Καλή όρεξη!

Related Posts

Leave a comment