Φακές Beluga
Οι φακές beluga είναι εξαιρετικά νόστιμες, χαρακτηρίζονται ως το χαβιάρι της φακής και μια ιδιότητά τους είναι ότι χωνεύονται πιο
12
Sep
Search Results for: αλάτι
12
Sep
Ροβίτσα
Η Ροβίτσα ( Vigna radiata ), εναλλακτικά γνωστό ως το πράσινο γραμμάριο , maash ( περσική : ماش ), moong (από σανσκριτικά : मुद्ग ), monggo , ή munggo (Φιλιππίνες), είναι ένα φυτό στην οικογένεια των οσπρίων .Η Ροβίτσα καλλιεργείται κυρίως
12
Sep
Χυλοπίτες
Οι χυλοπίτες είναι είδος παραδοσιακού ελληνικού ζυμαρικού, που παρασκευάζεται από αλεύρι, αυγά, γάλα και αλάτι. Σε κάποια μέρη της Πελοποννήσου ονομάζονται και «τουτουμάκια», ενώ στην Κύπρο «τουμάτσια». Επισης σε περιοχές της Μακεδονίας
12
Sep
Τραχανάς
Ο τραχανάς είναι ζυμαρικό φτιαγμένο από αλεύρι και γάλα και έχει σχήμα κοκκώδες και ακανόνιστο. Οι κόκκοι έχουν διάμετρο περίπου 2-3 χιλιοστά. Υπάρχει σε διάφορες ποικιλίες: ξινός και
12
Sep
Rosemuffins
Μια εξαιρετικά εμπνευσμένη και πεντανόστιμη συνταγή από το Τσάι Τριαντάφυλλο “Queen” Rosa Damascena. Απολαύστε τα μοναδικά Rosemuffins ή σερβίρετε στους
12
Sep
Νουντλς
Τα νουντλς (noodles) έχουν αποτελέσει κύρια τροφή για ανθρώπους σε πολλές χώρες. Η λέξη προέρχεται από τη γερμανική λέξη Nudel. Είναι φτιαγμένα
12
Sep
Κοχύλι
Το Κοχύλι ή γκόγκες ή σπανιώτερα γκόγκιζες είναι παραδοσιακό ζυμαρικό της Λακωνίας και της Αργολίδας. Παρασκευάζονται από αλεύρι, νερό και αλάτι, και έχουν σχήμα κοντινό σε κυλινδρικό – παραλληλόγραμμο μήκους
12
Sep
Καπελίνι
Το καπελίνι( Ιταλική προφορά: [kapelˈliːni] , κυριολεκτικά “μικρά μαλλιά”) είναι μια πολύ λεπτή ποικιλία ιταλικών ζυμαρικών , με διάμετρο μεταξύ 0,85 και 0,92 mm
12
Sep
Πίρι πίρι
Η πιπεριά πίρι πίρι (piri piri) ή πίλι πίλι, πέρι πέρι, ονομάζεται και African bird’s eye chili. Eίναι μια ποικιλία του είδους Καψικόν το θαμνώδες (Capsicum
12
Sep
Μπαχαράτ
Το Μπαχαράτ (Bahārāt) (αραβικά: Αραβικά:بهارات) είναι ένα μείγμα μπαχαρικών ή μείγμα που χρησιμοποιείται στην κουζίνα της Μέσης Ανατολής, ιδιαίτερα στην περιοχή Mashriq (περιλαμβάνει τα Κράτη της Αιγύπτου,
12
Sep
Κάρυ σκόνη
Το Κάρυ σκόνη (Curry powder) είναι ένα μείγμα μπαχαρικών με πολύ διαφορετική σύνθεση, βασιζόμενο στην κουζίνα της Νότιας Ασίας. Η σκόνη κάρυ και
12
Sep
Ζάταρ
Το Ζάταρ (زعتر, μεταγράφεται και ως Ζα’τάρ, Ζά’αταρ, Ζάχταρ ή Σάταρ) αναφέρεται σε ένα μείγμα μπαχαρικών. Προέρχεται από τη Βόρεια Αφρική, τη Μέση