Κεμπάπ σε στυλ κοφτά με φέτα, χαρίσα και κρεμμύδι, σερβιρισμένα με υγιεινό ρύζι μπασμάτι με γεύση μαϊντανό και δυόσμο.
Υλικά που θα χρειαστείτε:
300 γραμμάρια καστανό ρύζι μπασμάτι
500 γραμμάρια αρνίσιο κιμά
1 κουταλιά της σούπας καυτερό μείγμα μπαχαρικών χαρίσα
50 γραμμάρια τυρί φέτα
1 μεγάλο κόκκινο κρεμμύδι, ½ σε λεπτές φέτες, ½ τριμμένο
1 μεγάλη χούφτα μαϊντανό, χοντροκομμένο
1 μεγάλη χούφτα δυόσμο, χοντροκομμένο
85 γραμμάρια μαύρες ελιές Καλαμών, χωρίς κουκούτσι, κομμένες στα τέσσερα
1 αγγούρι, κομμένο σε κύβους
300 γραμμάρια ντοματίνια, κομμένα στη μέση
1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
χυμό από 1 λεμόνι