Δοκιμάστε αυτή την πεντανόστιμη και νηστίσιμη συνταγή για σουπιές με κοφτό μακαρονάκι! Ιδανική για εσάς που νηστεύετε αλλά θέλετε να δοκιμάσετε μια νόστιμη λιχουδιά! Συνοδεύστε με κόκκινο κρασί!
Υλικά που θα χρειαστείτε
1 ½ κιλό σουπιές
500 γρ. κοφτό μακαρονάκι
1 κιλό ντομάτες (χοντροτριμμένες)
1 κιλό χοντροκομμένα κρεμμύδια
2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
1 φλιτζάνι ελαιόλαδο
1/2 φλιτζάνι λευκό κρασί
1 κουταλιά της σούπας ξίδι
Αλάτι για γεύση
Πιπέρι για γεύση
Εκτέλεση συνταγής
Βήμα 1
Καθαρίζετε, πλένετε και βράζετε τις σουπιές με λίγο νερό. Τις σουρώνετε και κρατάτε το νερό τους.
Βήμα 2
Σοτάρετε στο λάδι τα κρεμμύδια με το σκόρδο, τις ρίχνετε αφού τις έχετε κόψει σε κομμάτια και προσθέτετε το κρασί, τις ντομάτες, το αλάτι, το πιπέρι, τη δάφνη, το ξίδι και λίγο από το νερό που έβρασαν οι σουπιές. Τις αφήνετε να σιγοβράσουν.
Βήμα 3
Βράζετε το κοφτό μακαρονάκι σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας του και το σουρώνετε. Σερβίρετε με τη σάλτσα τους μαζί με το ζυμαρικό και πασπαλίζετε αν θέλετε με ψιλοκομμένο μαϊντανό.
Καλή όρεξη!
Προετοιμασία: 15 λεπτά
Ψήσιμο/μαγείρεμα: 60 λεπτά
Μερίδες: 4