Φτιάξτε αυτά τα νόστιμα vegan tacos με μια καπνιστή-γλυκιά σάλσα και συσκευάστε όλα τα 5-την ημέρα σας σε ένα γεύμα. Το ακτινίδιο φέρνει μια πιο φρουτώδη διάσταση στη σάλσα.
Υλικά που θα χρειαστείτε:
Συσκευασία 175 γραμμάρια baby καλαμπόκι
1 μεγάλο κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες (190 γραμμάρια)
1 κόκκινη πιπεριά ξεσποριασμένη και χοντροκομμένη
½ κουταλάκι του γλυκού σπόροι κύμινου
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
1 μεγάλο ώριμο ακτινίδιο, κομμένο στη μέση (110 γραμμάρια)
1 μεγάλη ντομάτα κομμένη στη μέση (115 γραμμάρια)
100 γραμμάρια αλεύρι ολικής αλέσεως, συν έξτρα για τυλίγοντας
1 μεγάλη σκελίδα σκόρδο
15 γραμμάρια φρέσκο κόλιανδρο, ψιλοκομμένο
1 κουταλάκι του γλυκού vegan bouillon σκόνη
½ κουταλάκι του γλυκού καπνιστή πάπρικα
85 γραμμάρια κόκκινο λάχανο, ψιλοκομμένο