Όσπρια

Όσπρια

Τα όσπρια αποτελούν βασικό συστατικό της ελληνικής κουζίνας καθώς έχουν μεγάλη διατροφική αξία, περιέχουν θρεπτικά συστατικά και φυτικές ίνες που είναι απαραίτητα για τη διατροφή σας. Λόγω της υψηλής θρεπτικής τους αξίας αλλά και μαγειρικής αποτελούν αναπόσπαστο κομμάτι της Μεσογειακής δίαιτας. Ανακαλύψτε μοναδικές συνταγές όπως φακές της γιαγιάς, μαυρομάτικα φασόλια με πικάντικη σάλτσα, τη φάβα Φαρσάλων με καραμελωμένα κρεμμύδια και πολλά άλλα! Το μυστικό στα όσπρια δεν είναι μόνο ο χρόνος μαγειρέματος. Σκεπάζετε με νερό, μπόλικο νερό, από το προηγούμενο βράδυ στην κατσαρόλα τα σκεπάζετε και τα αφήνετε να μουλιάσουν και να μαλακώσουν. Ανάλογα με τη συνταγή, συνδυάζονται πολύ ωραία οι ξηροί καρποί, παραδοσιακά ζυμαρικά, σάλτσες, σούπες… έως και χριστουγεννιάτικα μπισκότα! Μείνετε ενημερωμένοι για όλες τις συνταγές με όσπρια στο Eatforhealth!