Η γαστροοισαφαγική παλινδρόμηση (ΓΟΠ): είναι μια συχνή διαταραχή του πεπτικού συστήματος, που προκαλείται όταν το περιεχόμενο του στομάχου (όξινο ή μη) επιστρέφει προς τον οισοφάγο. Το πιο χαρακτηριστικό σύμπτωμα είναι το κάψιμο στο στήθος (καούρα), ωστόσο μπορεί να συνοδεύεται και από ξινίλες, βήχα, φαρυγγίτιδα ή δυσκολία στην κατάποση.
Η ΓΟΠ οφείλεται σε δυσλειτουργία του κατώτερου οισοφαγικού σφιγκτήρα (ΚΟΣ), του «βαλβιδικού» μηχανισμού που φυσιολογικά εμποδίζει τα γαστρικά υγρά να ανεβαίνουν προς τον οισοφάγο. Παράγοντες που ευνοούν την εμφάνιση της ΓΟΠ είναι:
- Παχυσαρκία και αυξημένο σωματικό βάρος
- Μεγάλα και λιπαρά γεύματα
- Κατανάλωση αλκοόλ, καφέ ή αναψυκτικών
- Κάπνισμα
- Σφιχτά ρούχα και σκύψιμο αμέσως μετά το φαγητό
- Εγκυμοσύνη
- Ορισμένα φάρμακα (π.χ. αντιφλεγμονώδη, β-αναστολείς)
Διατροφή και ΓΟΠ: Τι να Προσέξω
Η σωστή διατροφική διαχείριση μπορεί να μειώσει σημαντικά τα συμπτώματα της ΓΟΠ.
Παρακάτω ακολουθούν πρακτικές οδηγίες:
Τι να προτιμάτε :
- Μικρά και συχνά γεύματα (4–6 ημερησίως)
- Τρόφιμα χαμηλά σε λιπαρά
- Άπαχο κρέας, κοτόπουλο, ψάρι
- Μαγειρεμένα λαχανικά και ώριμα φρούτα (όχι όξινα)
- Δημητριακά ολικής άλεσης
- Νερό (όχι ανθρακούχο), σε μικρές ποσότητες καθ’ όλη τη διάρκεια της ημέρας
Τι να αποφεύγετε :
- Τηγανητά, πολύ λιπαρά ή πικάντικα φαγητά
- Σοκολάτα, μέντα, καφές, αλκοόλ
- Ντομάτα, εσπεριδοειδή, σάλτσες με κέτσαπ ή πιπέρι
- Μεγάλα γεύματα, ειδικά πριν τον ύπνο
- Αναψυκτικά και ανθρακούχα ποτά
Επιπλέον Συμβουλές
- Αποφύγετε να ξαπλώσετε για τουλάχιστον 2–3 ώρες μετά το φαγητό.
- Ανυψώστε το κεφαλάρι του κρεβατιού κατά 10–15 εκ. αν έχετε νυχτερινή παλινδρόμηση.
- Διατηρήστε υγιές σωματικό βάρος, καθώς η παχυσαρκία αυξάνει την ενδοκοιλιακή πίεση.
- Σταματήστε το κάπνισμα — χαλαρώνει τον κατώτερο οισοφαγικό σφιγκτήρα.
Ο ρόλος του Διαιτολόγου
Η διαχείριση της ΓΟΠ απαιτεί εξατομικευμένη προσέγγιση. Ο διαιτολόγος μπορεί να βοηθήσει:
- στην προσαρμογή της διατροφής στις ανάγκες και προτιμήσεις του ασθενούς,
- στη σταδιακή απώλεια βάρους με ασφαλή τρόπο,
- και στην εκπαίδευση για αλλαγές τρόπου ζωής που θα μειώσουν την υποτροπή των συμπτωμάτων.
Συμπερασματικά η γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση δεν είναι απλώς μια «καούρα». Είναι μια χρόνια κατάσταση που μπορεί να επηρεάσει σημαντικά την ποιότητα ζωής. Με σωστή διατροφή, έλεγχο βάρους και συντονισμό με τον γιατρό και τον διαιτολόγο, τα συμπτώματα μπορούν να ελεγχθούν αποτελεσματικά και φυσικά.
Το παρόν άρθρο έχει ενημερωτικό χαρακτήρα και δεν υποκαθιστά ιατρική διάγνωση ή θεραπεία.
Βασιλειάδου Σουζάνα, Διαιτολόγος-Διατροφολόγος
Π. Κωστόπουλου 6 , 4ο όροφος, Σέρρες
Τηλ. 69747171752 // Mail: souzivasileiadou@gmail.com
Insta,fb, tiktok: ΔιατροφήΣου (@diatrofisou)
