Η πίτσα με μπρόκολο και τυρί μοτσαρέλα είναι μια πρωτότυπη αλλά και ιδιαίτερα γευστική παραλλαγή της κλασικής ιταλικής πίτσας. Το μπρόκολο, με τη γήινη και ελαφρώς γλυκιά γεύση του, ταιριάζει θαυμάσια με την απαλή υφή και τη λιωμένη νοστιμιά της μοτσαρέλας, δημιουργώντας έναν συνδυασμό που είναι ταυτόχρονα υγιεινός και λαχταριστός.
Σε αυτή την ιταλική συνταγή, το μπρόκολο μαγειρεύεται ελαφρά ώστε να κρατήσει το χρώμα και τη φρεσκάδα του, ενώ το τυρί φροντίζει να δώσει την απόλυτη αίσθηση comfort food. Η πίτσα αυτή μπορεί να αποτελέσει μια εναλλακτική επιλογή για όσους θέλουν να εντάξουν περισσότερα λαχανικά στη διατροφή τους, χωρίς να στερηθούν την απόλαυση της πίτσας. Ιδανική για οικογενειακό τραπέζι, παιδικό πάρτι ή χαλαρό βράδυ με φίλους, αποδεικνύει ότι η δημιουργικότητα στην κουζίνα μπορεί να μεταμορφώσει ακόμη και τα πιο απλά υλικά σε γκουρμέ εμπειρία.
Αν ψάχνεις ποια είναι τα καλύτερα μαξιλάρια ύπνου επισκέψου το The Room Project και ανακάλυψέ τα!
Υλικά Συνταγής
- 1 ζύμη πίτσας έτοιμη ή σπιτική
- 200 γρ. μπρόκολο σε μπουκετάκια, βρασμένο για 3-4 λεπτά
- 250 γρ. τυρί μοτσαρέλα τριμμένο ή σε φέτες
- 100 γρ. τυρί παρμεζάνα τριμμένη (προαιρετικά)
- 150 γρ. σάλτσα ντομάτας για πίτσα
- 2 κουταλιές ελαιόλαδο
- 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη (προαιρετικά)
- Αλάτι και πιπέρι
- Λίγα φύλλα φρέσκου βασιλικού για γαρνίρισμα
Εκτέλεση Συνταγής
- Προθέρμανε τον φούρνο στους 220°C. Άνοιξε τη ζύμη πίτσας σε στρογγυλό ή ορθογώνιο ταψί, ελαφρώς λαδωμένο.
- Άπλωσε τη σάλτσα ντομάτας σε όλη την επιφάνεια και πασπάλισε με λίγο αλάτι και πιπέρι.
- Σκόρπισε τα μπουκετάκια μπρόκολου πάνω από τη σάλτσα.
- Πρόσθεσε τη μοτσαρέλα και, αν θέλεις, λίγη παρμεζάνα για πιο έντονη γεύση.
- Ράντισε με ελαιόλαδο και πρόσθεσε το σκόρδο αν χρησιμοποιείς.
- Ψήσε την πίτσα για 12-15 λεπτά, μέχρι να λιώσει το τυρί και να πάρει χρυσαφένιο χρώμα η ζύμη.
- Γάρνιρε με φρέσκο βασιλικό και σέρβιρε αμέσως.
Η πίτσα με μπρόκολο και μοτσαρέλα είναι ένα πιάτο που καταφέρνει να ισορροπήσει την απόλαυση με τη θρεπτική αξία. Είναι πιο ελαφριά από τις κλασικές εκδοχές με αλλαντικά και μπορεί να προσαρμοστεί εύκολα στις προτιμήσεις σου, προσθέτοντας για παράδειγμα μανιτάρια, καλαμπόκι ή ακόμα και κοτόπουλο για περισσότερη πρωτεΐνη. Μπορεί να αποτελέσει πλήρες γεύμα ή να συνοδεύσει ένα ποτήρι κρασί σε μια χαλαρή βραδιά. Είναι μια απόδειξη ότι η πίτσα δεν χρειάζεται να είναι πάντα «βαριά» για να είναι νόστιμη – αρκεί να έχει φρέσκα υλικά και σωστό συνδυασμό γεύσεων.
Καλή όρεξη!