Μοναδική ελληνική συνταγή για πένες με κοτόπουλο και πέστο! Πεντανόστιμη συνταγή για πένες, χωρίς πολλή προετοιμασία και γρήγορη εκτέλεση! Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε λιγότερη ποσότητα κρέμα γάλακτος για λιγότερες θερμίδες!
Τι θα χρειαστείτε
1 πακέτο ζυμαρικά πένες
2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
2 κουταλιές ελαιόλαδο
4 φιλέτα κοτόπουλου χωρίς δέρμα, χωρίς κόκαλα – κομμένα σε λεπτές λωρίδες
2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
Αλάτι και πιπέρι για γεύση
1 ¼ φλιτζάνια κρέμα γάλακτος
¼ φλιτζάνι πέστο
3 κουταλιές τριμμένη παρμεζάνα
Εκτέλεση συνταγής
Βήμα 1
Βράστε σε μια μεγάλη κατσαρόλα ελαφρά αλατισμένο νερό. Προσθέστε τα ζυμαρικά αφού αρχίσει και βράζει το νερό. Αφήστε από 8 έως 10 λεπτά.
Βήμα 2
Ζεσταίνουμε το βούτυρο και το ελαιόλαδο σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Σοτάρετε το κοτόπουλο και το σκόρδο μέχρι σχεδόν να ψηθεί το κοτόπουλο. Μειώστε τη φωτιά και ανακατέψτε σε αλάτι, πιπέρι, κρέμα, πέστο και παρμεζάνα. Μαγειρέψτε μέχρι το κοτόπουλο να μην είναι πλέον ροζ. Ανακατέψτε τα μαγειρεμένα ζυμαρικά. Έτοιμες οι πέννες με κοτόπουλο και πέστο!
Καλή όρεξη!
Αν σας άρεσε αυτή η συνταγή για πέννες, μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε αυτή την κινέζικη συνταγή για γαρίδες και ανανάς με τηγανητό ρύζι!