Δοκιμάστε αυτή την υπερυγειινή σαλάτα σε στυλ αμερικάνικης κουζίνας. Με καρδιά φοίνικα, ντοματίνια και αρωματικά βότανα, είναι εύκολη στην προετοιμασία της και ταιριάζει τέλεια ως συνοδευτικό πιάτο ή ακόμη και σαν ελαφρύ γεύμα. Επιπλέον, είναι χαμηλή σε θερμίδες και πλούσια σε φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά. Ενα υπέροχο συνοδευτικό που συνδυάζει αρμονικά την υγεία και τη γεύση σε ένα πιάτο.
Υλικά που θα χρειαστείτε:
1 κονσέρβα (400 γρ) καρδιές φοίνικα, στραγγισμένες και κομμένες σε στρογγυλές φέτες
1 συσκευασία (250g) ντοματίνια, κομμένα στη μέση
2 φρέσκα κρεμμυδάκια, κομμένα σε φέτες
1 κουταλιά της σούπας ξύδι σέρι
3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
1 μεγάλη χούφτα πλατύφυλλο μαϊντανό, ψιλοκομμένο
Εκτέλεση της συνταγής:
ΒΗΜΑ 1
Ανακατεύουμε μαζί τις καρδιές από φοίνικα, τα ντοματίνια και τα φρέσκα κρεμμυδάκια. Χτυπάμε μαζί το ξύδι σέρι και το ελαιόλαδο και περιχύστε τη σαλάτα. Πασπαλίζουμε με τον μαϊντανό, τα ανακατεύουμε όλα μαζί και σερβίρουμε.
Καλή όρεξη!
