Γνώριζες ότι ορισμένα μυρωδικά αδυνατίζουν; Κι όμως! Τα δυνατά αρώματα των καρυκευμάτων μπορούν να μας βοηθήσουν να τρώμε έως και 10% λιγότερη ποσότητα σε ένα γεύμα, όπως έδειξε πρόσφατη έρευνα. Κάνουν νοστιμότερο το φαγητό μας και ταυτόχρονα μας βοηθούν να κάνουμε δίαιτα.
Για περισσότερη γεύση συνίσταται να προσθέτουμε φρέσκα μυρωδικά λίγα λεπτά πριν ολοκληρώσουμε το μαγείρεμα. Ακολουθούν μερικά παραδείγματα:
Τσίλι με μπαχαρικά και μυρωδικά
Προσθέτουμε 1/4 κ.γ. κινέζικο μείγμα από 5 μπαχαρικά σε 1 φλιτζάνι τσίλι και τα χτυπάμε.
Πρόσθεσε στο τέλος 1 κ.γ. ψιλοκομμένο φρέσκο κόλιανδρο.
Βρώμη με μήλο και τζίντζερ
Βράζουμε 1/2 φλιτζάνι βρώμη σε 1 φλιτζάνι φρέσκο χυμό μήλου μαζί με 1 κ.γ.
φρεσκοτριμμένο τζίντζερ.
Σολομός με δεντρολίβανο
Ανακατεύουμε 2 κ.γ. ελαιόλαδο και 1/2 κ.γ. ψιλοκομμένο φρέσκο δεντρολίβανο.
Αλείφουμε το μείγμα σε φιλέτο σολομού και το ψήνουμε στο γκριλ.
Κοτόπουλο με δυόσμο
Μαρινάρουμε ένα στήθος κοτόπουλου σε 1 κ.σ. ελαιόλαδο, 1 κ.σ. στραγγιστό γιαούρτι και
1 κ.σ. ψιλοκομμένο φρέσκο δυόσμο.