Μια υπέροχη συνταγή για μπάρες λευκής σοκολάτας με μπισκότα πτι μπερ και φιστίκια Αιγίνης. Ένα νόστιμο κολατσιό για το σχολείο και το γραφείο, αλλά και για όλες τις ώρες!
Yλικα που θα χρειαστειτε:
400 γρ. μπισκότα πτι μπερ
120 γρ. βούτυρο αγελάδας
240 γρ. λευκή σοκολάτα, λιωμένη σε μπεν-μαρί
60 γρ. κρέμα γάλακτος 35%-36% λιπαρά
50 γρ. ζάχαρη άχνη
50 γρ. κονιάκ
60 γρ. φιστίκι Αιγίνης
Eκτελεση συνταγης:
Αφήνουμε το βούτυρο εκτός ψυγείου να μαλακώσει αρκετά. Το ανακατεύουμε με την άχνη, προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και τη λιωμένη κουβερτούρα.
Σπάμε τα μπισκότα και τα ραντίζουμε με το κονιάκ. Τα ρίχνουμε στο προηγούμενο μείγμα και ανακατεύουμε πολύ καλά.
Αδειάζουμε το μείγμα σ’ ένα τετράγωνο τσέρκι ή ταψάκι 17×17 και ύψος 4 εκ. και πιέζουμε όλη την επιφάνεια. Αφήνουμε στο ψυγείο για μια ώρα και άλλη μισή ώρα εκτός ψυγείου και κόβουμε σε ράβδους.
Καλή όρεξη!
Πηγή: sintayes.gr