Για όλους εσάς που συνεχίζετε τη νηστεία κατά τη διάρκεια του χειμώνα, αυτή είναι η τέλεια συνταγή για να σας κρατήσει ζεστούς!
Υλικά που θα χρειαστείτε:
3 μέτριες πατάτες κομμένες σε κύβους
1 ντομάτα κομμένη σε κυβάκια
1/2 κόκκινη πιπεριά Φλώρινας ψιλοκομμένη
1/2 κουταλάκι του γλυκού γλυκιά πάπρικα
1/2 φιλτζανι του ελλ. Καφέ ρύζι ή νηστίσιμο τραχανά
1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη λαχανικών
1 λίτρο νερό περίπου
1 πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένη
1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
1 καρότο ψιλοκομμένο
Μαϊντανό και σέλινο
Μπούκοβο (προσθέστε ανάλογα με τα γούστα σας)
Αλάτι
Εκτέλεση συνταγής:
Ψιλοκόβουμε τα υλικά μας και τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα. Προσθέστε όσο νερό επιθυμείτε, ανάλογα πόσο αραιή θέλετε τη σούπα σας.
Βράζουμε σε μέτρια θερμοκρασία για περίπου 1 ώρα.
Όταν βράσει η σούπα, μπορείτε να τη σερβίρετε όπως είναι ή να την κάνετε βελουτέ με τη χρήση ραβδομπλέντερ!
Καλή όρεξη!