Η βίγκαν μαγιονέζα είναι μια υγιεινή και νόστιμη επιλογή για όσους αναζητούν μια εναλλακτική στην παραδοσιακή μαγιονέζα. Η συνταγή είναι εύκολη και απλή, με βασικά υλικά όπως μουστάρδα, ανθρακούχο νερό και ελαιόλαδο. Η μαγιονέζα έχει μια κρεμώδη και λεία υφή με μια ξεχωριστή γεύση από την κλασσική μουστάρδα. Αυτή η βίγκαν εκδοχή της μαγιονέζας είναι ιδανική για σάντουιτς, σαλάτες και ως dip για λαχανικά. Δοκιμάστε αυτή τη συνταγή για να απολαύσετε μια υγιεινή και γευστική εκδοχή της αγαπημένης σας μαγιονέζας!
Βρείτε τα πιο αξιόπιστα ανταλλακτικά φίλτρα νερού στις πιο οικονομικές τιμές!
Υλικά συνταγής
1 κούπα αποξηραμένα λευκά φασόλια
½ κούπα ανθρακούχο νερό
1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα
1 κουταλάκι του γλυκού αγγουρόχορτο
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1 κουταλάκι της σούπας χυμό λεμονιού
1/2 κούπα ελαιόλαδο
Εκτέλεση συνταγής
- Βάλτε τα αποξηραμένα λευκά φασόλια, το ανθρακούχο νερό, τη μουστάρδα, το αγγουρόχορτο, το αλάτι και το χυμό λεμονιού στο μπλέντερ και ανακατέψτε μέχρι να γίνει μια λεία μείξη.
- Αρχίστε να χτυπάτε το μείγμα με το μπλέντερ στη χαμηλότερη ρύθμιση.
- Σταδιακά, προσθέτετε το ελαιόλαδο σε σταγόνες, συνεχίζοντας να χτυπάτε το μείγμα μέχρι να γίνει λείο και κρεμώδες.
- Όταν η μαγιονέζα είναι έτοιμη, δοκιμάστε την και προσαρμόστε το αλάτι ή το χυμό λεμονιού αν χρειάζεται περισσότερο.
- Βάλτε τη μαγιονέζα σε ένα μπολ και σερβίρετε τη σαν συνοδευτικό σε σάντουιτς, σαλάτες ή ως dip για λαχανικά.
Επίσης, μπορείτε να προσθέσετε πικάντικες πιπεριές ή καυτερή σάλτσα για μια πιο πικάντικη εκδοχή της μαγιονέζας.
Καλή όρεξη!
Η βιγκαν μαγιονέζα είναι μια εξαιρετική επιλογή για όσους θέλουν να απολαύσουν την αγαπημένη τους σάλτσα χωρίς να καταναλώνουν ζωικά προϊόντα. Αντί για ηλιέλαιο, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε ml ηλιέλαιο σε θερμοκρασία δωματίου, για να πετύχουμε την ίδια θερμοκρασία με τα υπόλοιπα υλικά. Για να φτιάξουμε vegan μαγιονέζα, χρειαζόμαστε ml γάλα σόγιας σε θερμοκρασία δωματίου και ml ηλιέλαιο. Πρέπει να βρούμε την κατάλληλη ισορροπία ανάμεσα στα υλικά, ώστε να μην χαλάσει η συνταγή.
Το μυστικό για να φτιάξουμε την καλύτερη vegan μαγιονέζα είναι να χρησιμοποιήσουμε μόνο υλικά σε θερμοκρασία δωματίου και να χτυπάμε τα υλικά στο μπλέντερ σε χαμηλή ταχύτητα. Η διαδικασία είναι πολύ απλή και δεν απαιτεί πολύ χρόνο. Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε τη συνταγή ως βάση και να προσθέσουμε διάφορα αρώματα και μπαχαρικά για να προσαρμόσουμε τη γεύση στα προσωπικά μας γούστα.
Με αυτή την απλή συνταγή μπορούμε να αντικαταστήσουμε τις παραδοσιακές συνταγές που περιέχουν αυγά και άλλα ζωικά προϊόντα. Επιπλέον, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε τη βιγκαν μαγιονέζα ως υγιεινή επιλογή για σάντουιτς, σαλάτες, burgers, wraps και ως dip για λαχανικά.
Η βιγκαν μαγιονέζα παρέχει πολλά οφέλη για την υγεία μας. Είναι χαμηλή σε κορεσμένα λιπαρά και χοληστερόλη και πλούσια σε λιπαρά ωμέγα-3, που είναι σημαντικά για τη λειτουργία του καρδιαγγειακού συστήματος. Επιπλέον, η συνταγή περιλαμβάνει γάλα σόγιας, που είναι μια πλούσια πηγή πρωτεΐνης και βιταμινών, που συμβάλλουν στη διατήρηση της υγείας των οστών και των μυών.
Η βιγκαν μαγιονέζα είναι μια εύκολη και γρήγορη συνταγή που μπορεί να προσαρμοστεί στα προσωπικά μας γούστα και ανάγκες. Είναι μια υγιεινή και νόστιμη επιλογή για όσους ακολουθούν μια βιγκαν διατροφή ή για όσους θέλουν να αποφύγουν τα ζωικά προϊόντα και τα κορεσμένα λιπαρά.