Η βραζιλιάνικη βινεγκρέτ ντοματοσαλάτα είναι μια πολύ κλασική βραζιλιάνικη σαλάτα. Είναι ένα δροσιστικό πιάτο που συνδυάζεται με κοτόπουλο, χοιρινό ή βόειο κρέας. Για πιο έντονη γεύση, μπορείτε να προσθέσετε περισσότερο χυμό λάιμ και φρέσκο μαϊντανό.
Υλικά που θα χρειαστείτε
5 ντομάτες, τεμαχισμένες σε κύβους
½ αγγούρι, αποφλοιωμένο και τεμαχισμένο σε λεπτές φέτες
1 κόκκινη πιπεριά, με σπόρους και τεμαχισμένη σε κύβους
½ φλιτζάνι κρεμμύδι τεμαχισμένο σε κύβους
½ φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό
¼ φλιτζάνι χυμό λάιμ
¼ φλιτζάνι ελαιόλαδο
¼ φλιτζάνι πράσινα κρεμμύδια τεμαχισμένα σε κύβους
¼ φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο κόλιαντρο
2 κουταλιές ξίδι μηλίτη
1 πρέζα αλάτι
1 πρέζα αλεσμένο μαύρο πιπέρι
Εκτέλεση συνταγής
Βήμα 1
Ανακατέψτε τις ντομάτες, το αγγούρι, το κόκκινο πιπέρι, το κρεμμύδι, το μαϊντανό, το χυμό λάιμ, το ελαιόλαδο, τα πράσινα κρεμμύδια, το κόλιαντρο, το ξύδι, το αλάτι και το πιπέρι σε ένα μεγάλο μπολ. Αφήστε το να παραμείνει σε θερμοκρασία δωματίου μέχρι να συνδυαστούν οι γεύσεις, για περίπου 3 ώρες.
Καλή όρεξη!
Προετοιμασία: 20 λεπτά
Ψήσιμο/μαγείρεμα: 55 λεπτά
Μερίδες: 4
Στοιχεία για τη διατροφή
Ανά μερίδα:
93,2 θερμίδες: 1,4 g πρωτεΐνης, 7,3 g υδατάνθρακες, 0 mg χοληστερόλης, 29,1 mg νατρίου.
Πηγή:
allrecipes.com
Αν σας άρεσε αυτή η σαλάτα, μπορείτε να δείτε επίσης αυτή τη συνταγή για ψητές πιπεριές με ηλιόσπουρος