Και σε ποιον δεν αρέσουν νόστιμες και χορταστικές λιχουδιές! Υπάρχει βέβαια πάντα το θέμα το θερμίδων, το οποίο μας προβληματίζει για το σωματικό μας βάρος. Υπάρχουν όμως χορταστικές και νόστιμες τροφές που μας κρατάνε χορτάτες και γεμάτες ενέργεια; Ορίστε μερικές:
Αυγά: Τα αυγά εξαιρετική τροφή που μας βοηθούν να ελέγξουμε το βάρος αλλά και την πείνα μας. Τρώγοντας αυγά στο πρωινό μας, καταναλώνουμε έως και 440 θερμίδες λιγότερες κατά την διάρκεια της ημέρας, από ότι εάν φάμε κάτι άλλο. Προτιμάμε να τρώμε ένα μόνο κρόκο την ημέρα για να προσέχουμε την χοληστερίνη και αρκετά ασπράδια για μπόλικη πρωτεΐνη.
Όσπρια: Τα όσπρια είναι τροφή πλούσια σε φυτικές ίνες και πρωτεΐνη. Όταν τρώμε έστω και 1 φλιτζάνι όσπρια νιώθουμε χορτάτες από ότι εάν έχουμε φάει κάτι άλλο. Μπορούμε να έχουμε ετοιμάσει βραστά όσπρια και να τα φυλάμε στο ψυγείο ώστε να προσθέτουμε λίγη ποσότητα στις σαλάτες και σε όλα τα φαγητά μας ή να τα τρώμε ως συνοδευτικό.
Φιστίκια: Τα φιστίκια όπως και όλοι οι ξηροί καρποί, όχι μόνο κόβουν την όρεξη αλλά συμβάλλουν και στο αδυνάτισμα, παρά τις πολλές θερμίδες τους. Οι θερμίδες τους δεν απορροφώνται όλες από τον οργανισμό μας και χάρη στις φυτικές τους ίνες προκαλούν άμεσα αίσθημα κορεσμού της πείνας. Μπορούμε να προσθέσουμε μια χούφτα από φιστίκια στο πρωινό μας, στα δημητριακά ή στο γιαούρτι. Μεταφέρονται εύκολα και αποτελούν ένα γρήγορο και υγιεινό σνακ.
Βατόμουρα: Τα βατόμουρα οδηγούν σε γρήγορο κορεσμό της πείνας. Ένα φλιτζάνι κατεψυγμένα βατόμουρα έχουν περίπου 80 θερμίδες αλλά μας προσφέρουν 9 γραμμάρια από φυτικές ίνες. Είναι από τις πλουσιότερες τροφές σε φυτικές ίνες και έχουν βιταμίνη C, μαγγάνιο και κάλιο. Φρόντισε να τα αφήσεις τα για λίγη ώρα σε θερμοκρασία δωματίου ώστε να ξεπαγώσουν. Μπορούμε να τα προσθέσουμε στην φρουτοσαλάτα, το γιαούρτι ή τη σαλάτα μας.
Φύκια: Τα φύκια είναι καλή επιλογή διαιτητικής τροφής μιας και είναι πλούσια σε πρωτεΐνη και διαλυτές φυτικές ίνες. Βοηθούν την διαδικασία της πέψης, και κρατούν σταθερά τα επίπεδα της γλυκόζης στο αίμα μας. Μπορούμε να τα προσθέσουμε σε σούπες, ή συνταγές που περιέχουν σοταρισμένα λαχανικά.