Φάβα Φαρσάλων

Φάβα Φαρσάλων

Η φάβα Φαρσάλων ανήκει στα όσπρια, και προέρχεται από το λαθούρι. Αυτό που συλλέγεται από το φυτό είναι οι αποξηραμένες

Φουσίλι

Φουσίλι

Τα φουσίλι (ιταλικά: fusilli‎), γνωστά στα ελληνικά και ως βίδες, είναι είδος ζυμαρικών σε σχήμα κοχλία, που προέρχονται από τη νότια Ιταλία.Στη Μολίζε είναι ένα παραδοσιακό

Κοχύλι

Κοχύλι

Το Κοχύλι ή γκόγκες ή σπανιώτερα γκόγκιζες είναι παραδοσιακό ζυμαρικό της Λακωνίας και της Αργολίδας. Παρασκευάζονται από αλεύρι, νερό και αλάτι, και έχουν σχήμα κοντινό σε κυλινδρικό – παραλληλόγραμμο μήκους

Ζάταρ

Ζάταρ

Το Ζάταρ (زعتر, μεταγράφεται και ως Ζα’τάρ, Ζά’αταρ, Ζάχταρ ή Σάταρ) αναφέρεται σε ένα μείγμα μπαχαρικών. Προέρχεται από τη Βόρεια Αφρική, τη Μέση