Μπαχαράτ

Μπαχαράτ

Το Μπαχαράτ (Bahārāt) (αραβικά: Αραβικά:بهارات‎) είναι ένα μείγμα μπαχαρικών ή μείγμα που χρησιμοποιείται στην κουζίνα της Μέσης Ανατολής, ιδιαίτερα στην περιοχή Mashriq (περιλαμβάνει τα Κράτη της Αιγύπτου,

Κάρυ σκόνη

Κάρυ σκόνη

Το Κάρυ σκόνη (Curry powder) είναι ένα μείγμα μπαχαρικών με πολύ διαφορετική σύνθεση, βασιζόμενο στην κουζίνα της Νότιας Ασίας. Η σκόνη κάρυ και

Ελεττάρια

Ελεττάρια

Η Ελεττάρια (Elettaria) είναι ένα γένος φυτών στην οικογένεια των Ζιγγιβεροειδών (Zingiberaceae). Είναι εγγενές στην Ινδία, τη Σρι Λάνκα, το Βόρνεο, τη Σουμάτρα και τη Μαλαισία, αν και ορισμένα είδη είναι

Καρδάμωμο

Καρδάμωμο

Το καρδάμωμο, επιστημονικά γνωστό και ως Elettaria cardamomum ή απλά κακουλές. Το χρησιμοποιούμε συστηματικά σε τσουρέκια και άλλα γλυκά για

Βανίλια σκόνη

Βανίλια σκόνη

Η βανίλια σκόνη έχει μία έντονη γεύση που χρησιμοποιείται ως υποκατάστατο της γεύσης της βανίλιας. Χρησιμοποιήστε τη βανιλίνη σε παρασκευές