Αυτή είναι μια νόστιμη και ακαταμάχητη συνταγή για αγγλικά λουκάνικα με πουρέ που λατρεύουν όλοι! Συνδυάζει κρεμώδεις πατάτες, τραγανά κρεμμύδια, σάλτσα και νόστιμα λουκάνικα!!
Υλικά που θα χρειαστείτε
2 ¼ λίβρες πατάτες, ξεφλουδισμένες και τεταρτημημένες
2 κύβοι κοτόπουλου
1 φλιτζάνι ζεστό γάλα
¼ φλιτζάνι λιωμένο βούτυρο
1 κουταλιά της σούπας μαγειρικό λάδι
8 χοιρινά λουκάνικα
1 μεγάλο κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες και χωρισμένο σε δαχτυλίδια
2 συσκευασίες μοσχαρίσιο ζωμό
2 κουταλάκια του γλυκού θρυμματισμένη αποξηραμένη ρίγανη
Εκτέλεση συνταγής
Βήμα 1
Τοποθετήστε τις πατάτες σε ένα τηγάνι και προσθέστε αρκετό νερό για να τις καλύψετε. Βράζουμε και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν, περίπου για 20 λεπτά. Στραγγίστε, αφήνοντας τις πατάτες στο τηγάνι.
Βήμα 2
Εν τω μεταξύ, ανακατέψτε τους κύβους κοτόπουλου στο ζεστό γάλα μέχρι να διαλυθούν. Ανακατέψτε το μείγμα γάλακτος και το βούτυρο στις πατάτες. Πολτοποιήστε τις πατάτες μέχρι να γίνουν λείες και κρεμώδεις.
Βήμα 3
Ζεσταίνουμε το μαγειρικό λάδι σε ένα τηγάνι σε μέτρια-υψηλή φωτιά. Τρυπήστε τα λουκάνικα σε μερικά μέρη με ένα πιρούνι και τοποθετήστε τα στο τηγάνι. Μαγειρέψτε, γυρίζοντας συχνά, μέχρι να ροδίσουν, για 12 έως 15 λεπτά ανάλογα με το πάχος του λουκάνικου. Αφαιρέστε από το τηγάνι και στραγγίστε σε χαρτοπετσέτες.
Βήμα 4
Χρησιμοποιώντας το ίδιο τηγάνι, προσθέστε τους δακτυλίους κρεμμυδιού. Μαγειρέψτε και ανακατέψτε σε μέτρια φωτιά μέχρι τα κρεμμύδια να ροδίσουν, αλλά να είναι ακόμα τραγανά, περίπου για 5 λεπτά.
Βήμα 5
Ζεσταίνουμε τη σάλτσα σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά.
Βήμα 6
Για σερβίρισμα, βάλτε τις πατάτες σε μια μεγάλη πιατέλα. Τακτοποιήστε τα λουκάνικα πάνω από τις πατάτες, προσθέστε από πάνω τα κρεμμύδια, αλείψτε με σάλτσα και πασπαλίστε με ρίγανη.
Καλή όρεξη!
Προετοιμασία: 20 λεπτά
Ψήσιμο/μαγείρεμα: 35 λεπτά
Μερίδες: 4
Στοιχεία για τη διατροφή
Ανά μερίδα:
628 θερμίδες, 18,3 g πρωτεΐνης, 61,5 g υδατάνθρακες, 60,5 mg χοληστερόλης, 2001 mg νατρίου.
Αν σας άρεσε αυτή η συνταγή, δείτε επίσης τη συνταγή για σκωτσέζικα αυγά με σος μουστάρδας