Αγγλική μηλόπιτα: Μια κλασσική συνταγή της αγγλικής κουζίνας για το πιο διαδεδομένο ίσως επιδόρπιο στην Μεγάλη Βρετανία. Ενα υπέροχο γλυκό, εύκολο στην παρασκευή του, λαχταριστό και εντυπωσιακό, ξετρελαίνει μικρούς και μεγάλους. Απολαύστε την με λίγη κρέμα!
Υλικά που θα χρειαστείτε:
6 μεγάλα μήλα, κομμένα σε φέτες
200 γραμμάρια βούτυρο, ανάλατο
140 γραμμάρια σταφίδες
100 γραμμάρια καστανή ζάχαρη
4 αυγά
200 γραμμάρια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
Εκτέλεση της συνταγής:
Βήμα 1
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180C. Καθαρίζουμε, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε σε φέτες τα μήλα. Αλείφουμε ένα ταψί με 25 γραμμάρια βούτυρο και ρίχνουμε το μήλο. Σκορπίζουμε τις σταφίδες από πάνω.
Βήμα 2
Σε ένα ξεχωριστό σκεύος χτυπάμε το υπόλοιπο βούτυρο και τη ζάχαρη μαζί για 10 λεπτά μέχρι να αρχίσει να διαλύεται η ζάχαρη. Ρίχνουμε τα αυγά και μετά ρίχνουμε προσεκτικά το αλεύρι με ένα μεγάλο κουτάλι. Απλώστε το κουρκούτι πάνω από τα μήλα και στη συνέχεια ψήστε για 45 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Σερβίρουμε με την κρέμα, από κάτω.
Καλή όρεξη!