Φακές κόκκινες

Φακές κόκκινες

Oι φακές κόκκινες προέρχονται από φυτό, που ανήκει στην οικογένεια των Κυαμοειδών και στην τάξη των Κυαμωδών. Καλλιεργείται δε για το μικρό

Χυλοπίτες

Χυλοπίτες

Οι χυλοπίτες είναι είδος παραδοσιακού ελληνικού ζυμαρικού, που παρασκευάζεται από αλεύρι, αυγά, γάλα και αλάτι. Σε κάποια μέρη της Πελοποννήσου ονομάζονται και «τουτουμάκια», ενώ στην Κύπρο «τουμάτσια».  Επισης σε περιοχές της Μακεδονίας

Φαρφάλες

Φαρφάλες

Οι Φαρφάλες είναι ζυμαρικό που πήρε το όνομά του από το σχήμα του που θυμίζει πεταλούδα.Πρωτοεμφανίστηκαν το δέκατο έκτο αιώνα στις

Τραχανάς

Τραχανάς

Ο τραχανάς είναι ζυμαρικό φτιαγμένο από αλεύρι και γάλα και έχει σχήμα κοκκώδες και ακανόνιστο. Οι κόκκοι έχουν διάμετρο περίπου 2-3 χιλιοστά. Υπάρχει σε διάφορες ποικιλίες: ξινός και

Ταλιατέλες

Ταλιατέλες

Οι ταλιατέλες είναι παραδοσιακό είδος ζυμαρικού από τις περιοχές Εμίλια-Ρομάνια και Μάρκε της Ιταλίας. Τα συστατικά για τη βασική ζύμη είναι αλεύρι, νερό και φρέσκα αυγά