Μυζήθρα

Μυζήθρα

Η Μυζήθρα είναι το πιο διαδεδομένο τυρί τυρογάλακτος σε ολόκληρη την Ελλάδα, με πολλές παραλλαγές. Aυτές σχετίζονται με το είδος

Μπάτζος

Μπάτζος

Ο Μπάτζος θεωρείται ένα από τα παλιότερα ελληνικά τυριά. Προέρχεται και αυτός από την παράδοση των κτηνοτρόφων της Βόρειας Πίνδου,

Ανθότυρο

Ανθότυρο

Το ανθότυρο είναι ελληνικό παραδοσιακό τυρί, το οποίο παρασκευάζεται με προσθήκη αιγοπρόβειου γάλακτος η κρέμας γάλακτος σε τυρόγαλα πρόβειο η κατσικίσιο. Διατίθεται στην

Γραβιέρα

Γραβιέρα

Η γραβιέρα είναι είδος ελληνικού σκληρού κίτρινου τυριού. Το όνομά του είναι παραφθορά του γκρυγιέρ ή γκρουγιέρ (gruyère), του ελβετικού τυριού που προέρχεται από την

Ξινή κρέμα

Ξινή κρέμα

Η ξινή κρέμα είναι ένα γαλακτοκομικό προϊόν που λαμβάνεται με ζύμωση κανονικής κρέμας με ορισμένα είδη βακτηρίων γαλακτικού οξέος. Η βακτηριακή καλλιέργεια, η οποία εισάγεται είτε σκόπιμα είτε φυσικά,